台湾香肠肉碎包子

最近心血来潮自己自制了包子。
因为没去购买材料就现做的包子，所以肉馅只能用冰箱内现有的。
虽然只是简单的材料，但是味道挺好的。不错。。。简单的做法！

蒸好的包子

包子的陷料

未完成搓的面团

待法酵中

台湾香肠肉碎包子

台湾香肠肉碎包子（八个份）

肉馅

1.台湾香肠---2 条

2.肉碎  ---200克

3.虾米 ----20克

4.蒜头--- 1粒

肉馅做法

1.将香肠弄熟切成颗粒备用。

2.将蒜头切碎，用油爆香。加入虾米、肉碎、香肠炒。

3.加入黑酱油、少许的盐和胡椒。

4.加少许的水把肉馅炒至香。

包皮材料（一次搅拌法）

1.水 260克

2.即溶酵母 5克(1小匙+1/4小匙）

3.中筋面粉 500克

4.细砂糖 25克

5.沙拉油 5 克

1.把酵母和水搅均。

2.再将所有的材料混合。

3.用橡皮刮刀搅拌至水分消失。

4.用手在钢盆中搓揉。

5.将其搓揉至光滑的面团。

6.将面团搓成长形条状。

7.把它切成八段，，包入陷料然后再放在做包的纸上等待发酵20分钟。

8.然后放进蒸笼蒸十五分钟。（中大火）

包皮的分量用白馒头的分量。搓粉法和所需的分量都一样。

陷料也可以自行改变。