排骨王、白萝卜汤和清炒菜心

排骨王是我家大小都爱吃的一道菜。
做法非常简单。

材料：排骨两条切成小块、一汤匙的蚝油、一汤匙的酱清、一汤匙的糖、少许的胡椒粉和酸甘半粒。
酱汁B：将 蚝油、酱清、盐和半粒酸甘汁混合搅拌均匀待用。

做法：1）将排骨洗净，加入蚝油、酱清、糖和胡椒粉淹一小时待用。
           2）将淹好的排骨拿去油炸，从大火成小火慢慢炸。大约能够排骨能脱骨时就拿起。
          3）将多余的油倒掉，留下少许的油待用。
          4）将配好的酱汁B倒入锅内，再将炸好的排骨倒入。慢火煮至酱汁和油分明就能上菜
         5 ）再加上一点点装饰就能享用了。

正淹着的排骨

上菜并用一片片柑作装饰，吃吃排骨王又吃一片柑味道还挺搭的

简单的青炒菜心

不同角度看去的卖相

这白萝卜汤还加入鱿鱼片来调味，在喝罗卜汤时还能喝到鱿鱼的味道也能吃到鱿鱼。

菜心洗净好通常将茎和叶区分，在炒时先下茎，让它差不多熟再下叶子。因为叶子较容易熟。